یکی از مقوی ترین غذاهای کمکی برای نوزاد دلبند شما شیر برنج است که با وجود داشتن مواد اولیه ساده، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.
به دلیل ارزشی که شیرمادر دارد گفته می شود تا سن 6 ماهگی حتی آب به کودک خود ندهید و بهترین تغذیه برای او نعمت خدادادی شیرمادر است.
پس از سن 6 ماهگی می توانید به تدریج تغذیه با غذاهای کمکی سبک و ساده را آغاز کنید.
از نخستین غذاهای کمکی که برای کودک تهیه می شود حریره بادام، فرنی و سوپ و شیر برنج و … است.
برای آشنایی با طرز تهیه فرنی برای نوزاد کلیک کنید.
تهیه این گونه غذاها موجب وزن گیری کودک و آشنایی او با طعم غذاهای مختلف می شود و معده ی کودک را به تدریج به هضم غذاهای سنگین تر عادت می دهد.
در حالت عادی و برای افراد بزرگسال شیربرنج یک دسر یا میان وعده است که با شیر پاستوریزه تهیه می شود.
اما شیر برنج برای کودکان یک غذای کمکی مقوی است که می توانید آن را با شیر پاستوریزه کم چرب یا شیر خشک یا شیر مادر تهیه نمایید.
در ادامه با شمیم بی بی همراه باشید تا شما را با طرز تهیه شیربرنج برای نوزاد آشنا کنیم.
مواد لازم شیر برنج برای نوزاد:
برنج مرغوب ایرانی: 3 قاشق مرباخوری
شیر: نصف پیمانه
آب: یک پیمانه
طرز تهیه شیر برنج برای نوزاد:
برنج را پاک کنید و با آب ولرم بشویید.
برنج را به همراه یک لیوان آب در یک ظرف خیس کنید.
دو تا سه ساعت اجازه دهید برنج در آب خیس بخورد تا زودتر پخته و نرم شود.
سپس برنج را به همراه آب به قابلمه کودک که سایز کوچکی دارد انتقال دهید و بر روی حرارت بگذارید تا بجوش آید.
شعله ی زیر قابلمه را کم کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا برنج آرام آرام بجوشد.
پس از حدود نیم ساعت برنج را چک کنید، باید کاملا نرم شده باشد و مقدار آب آن کاهش یافته باشد.
نصف لیوان شیر را به برنج پخته شده اضافه نمایید و زیر شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد و شیر تا حد زیادی جذب برنج شود.
در حین پخت هر چند دقیقه یکبار شیربرنج را هم بزنید تا ته نگیرد.
وقتی غلظت شیربرنج به حد مناسبی رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و درب ظرف را برداشته و منتظر بمانید تا خنک شود.
روش شیرین کردن شیر برنج:
برای شیرین کردن و تغییر طعم شیربرنج می توانید در پایان پخت یک قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید و هم بزنید.
به جای استفاده از شکر می توانید از شیره بادام استفاده نمایید که علاوه بر شیرینی کمی که به شیربرنج می دهد موجب مقوی شدن آن می شود.
طرز تهیه شیره بادام برای شیر برنج:
بادام را به مدت چند ساعت در آب ولرم خیس کنید تا به راحتی پوست قهوه ای رنگ آن جدا شود.
بادام های پوست گرفته را در میکسر بریزید یا رنده کنید.
سپس بادام های میکس شده را در یک پارچه نازک یا توری قرار دهید و در یک کاسه بگذارید.
به اندازه ی نصف پیمانه آب جوش بر روی بادام های میکس شده بریزید و پس از چند دقیقه پارچه حاوی بادام ها را با یک قاشق یا دست فشار دهید تا کل عصاره ی آن خارج شود.
تفاله داخل پارچه را دور ریخته و از شیره ی بر جا مانده ی بادام استفاده نمایید.
می توانید شیره بادام را در مراحل پایانی پس از اضافه کردن شیر به شیربرنج نوزاد اضافه نمایید.
طرز تهیه شیر برنج برای نوزاد با شیر مادر:
در صورتی که به شیر مادر حرارت داده شود، ارزش غذایی خود را از دست خواهد داد.
بدین منظور همچون مراحل گفته شده در بالا باید برنج را با آب بر روی حرارت بگذارید تا کاملا پخته شود.
پس از اینکه برنج پخته شد آن را از روی حرارت بردارید و در کاسه کودک بریزید تا کمی خنک شود.
سپس نصف پیمانه شیر مادر را بصورت تازه با شیردوش دستی یا برقی بدوشید و به شیر برنج نوزاد اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید تا کاملا یکنواخت شود.
این روش تهیه شیربرنج برای نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می کنند مناسب است.
بهتر است پس از افزودن شیر مادر به شیر برنج آن را میکس نمایید تا کاملا یکنواخت شود.
طرز تهیه شیر برنج برای نوزاد با شیرخشک:
طرز تهیه شیربرنج با شیرخشک دقیقا مشابه با شیر مادر است و می توانید از دستورالعمل گفته شده در بالا پیروی نمایید.
در این روش نیز می توانید پس از پختن برنج و خنک شدن آن شیرخشک را تهیه نمایید و به برنج پخته شده اضافه نمایید و هم بزنید تا یکنواخت شود و در صورت تمایل در میکسر بریزید تا یکدست شود.
نکات لازم برای تهیه شیر برنج برای نوزاد:
بهتر است برای تهیه شیر برنج نوزاد به جای برنج معمولی، برنج نیم دانه خریداری نمایید که پخت آن آسان تر و سریعتر است.
قبل از پخت حتما برنج را چندین ساعت در آب ولرم خیس کنید تا بهتر بپزد.
طبق توصیه کارشناسان تا حد امکان از شکر برای غذاهای کودک استفاده نکنید زیرا ذائقه کودک به غذاهای شیرین عادت می کند.
استفاده از شیره بادام تهیه شده در منزل موجب مقوی تر شدن شیربرنج می شود.
برای اینکه کم کم کودک به غذاهای جامد عادت کند، شیربرنج را بصورت رقیق تهیه نمایید.
جهت هضم راحت تر شیربرنج برای نوزاد می توانید آن را میکس کنید تا به غلظت فرنی برسد و کاملا یکنواخت شود.
می توانید برای دادن شیربرنج میکس شده به نوزاد جهت خرید سرلاک خوری کودک اقدام کنید.
سوالات متداول
نوزاد از چه سنی می تواند شیربرنج بخورد؟
شیربرنج جزو غذاهای کمکی است که از سن 6 ماهگی می توانید آن را برای نوزاد تهیه نمایید.
در تهیه شیربرنج برای نوزاد از چه موادی استفاده می شود؟
برنج مرغوب ایرانی، آب، شیر (شیرمادر، شیر پاستوریزه، شیر خشک)
برای شیرین شدن شیربرنج نوزاد از چه چیزی می توانیم استفاده کنیم؟
بهتر است از شکر برای شیر شدن شیربرنج نوزاد استفاده نشود، اگر می خواهید شیربرنج کمی طعم شیرینی پیدا کند تا خوردن آن برای کودک خوشایند شود می توانید از شیره بادام که در خانه تهیه کرده اید برای شیرین کردن شیربرنج استفاده نمایید.
