یکی از غذاهای مقوی و پر خاصیتی که می توانید برای کودکان خود تهیه نمایید، سوپ ماش است.
ماش دارای خواص بی شماری برای گروه سنی کودکان و بزرگسالان است که توصیه می شود حتما مصرف آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
سوپ ماش را می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها سرو نمایید یا به عنوان یک وعده ی غذایی سبک برای اعضای خانواده خود تهیه نمایید.
اصولا مادرها از سن 6 ماهگی تهیه انواع غذاهای کمکی را برای کودک خود شروع می کنند، وقتی معده ی کودک به غذاهای نیمه جامد و جامد عادت کرد می توانید از سن 8 ماهگی برای کودک دلبند خود سوپ ماش تهیه نمایید.
در ادامه با سیسمونی شمیم همراه باشید تا شما را با خواص ماش و طرز تهیه سوپ ماش برای کودک آشنا کنیم.
خواص ماش برای کودکان:
اگر فرزند شما وزن نمی گیرد، می توانید جوانه ی ماش را تهیه کرده و به کودک خود بدهید، جوانه ی ماش بسیار مقوی و مغذی است و به وزن گیری کودک کمک می کند.
اگر سوخت و ساز یا جنب و جوش بدن کودک شما زیاد است، سوپ ماش می تواند انرژی زیادی را برای بدن کودک شما تامین نماید.
ماش یکی از منابع خوب برای تامین پروتئین گیاهی می باشد و از این جهت دارای ارزش غذایی بالایی است.
ماش دارای اسید فولیک می باشد و خوردن جوانه ماش یا سوپ ماش در دوره بارداری موجب تامین اسید فولیک مورد نیاز بدن مادر می شود که در بهبود عملکرد مغز جنین و افزایش هوش او اثرگذار است.
اگر کودک شما کم خونی دارد، ماش با داشتن آهن می تواند کم خونی کودک را جبران نماید.
ماش دارای ویتامین D و A می باشد و در تقویت بینایی و سیستم اعصاب موثر می باشد.
سوپ ماش را از چه سنی به نوزاد بدهیم؟
بهتر است معده و سیستم گوارش نوزاد با غذاهای نیمه جامد و جامد آماده شود، سپس سوپ ماش را برای کودک تهیه کنید.
سوپ ماش را می توانید از سن 8 ماهگی برای کودک خود تهیه نمایید.
اگر می خواهید جوانه ماش برای فرزند خود آماده کنید، می توانید از سن 10 ماهگی به کودک خود بدهید.
طرز تهیه سوپ ماش برای کودک:
مواد لازم:
گوشت مرغ یا گوسفند: یک قاشق غذاخوری
ماش: یک قاشق غذاخوری
برنج: یک قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد پیاز کوچک
کره: نصف قاشق غذاخوری
سیب زمینی: یک سیب زمینی کوچک
هویج: یک هویج کوچک
طرز تهیه:
گوشت گوسفند یا مرغ را با چرخ گوشت چرخ نمایید.
پیاز را بصورت نگینی خرد کنید و در صورت تمایل می توانید رنده کنید.
در قابلمه کودک گوشت پیاز و گوشت را بیافزایید و با مقدار کمی آب اجازه دهید روی حرارت بپزند.
ماش را دو تا سه ساعت خیس کنید و آب آن را دور بریزید.
پس از اینکه گوشت و پیاز پخته شدند، ماش خیس خورده را به همراه برنج و سیب زمینی و هویج به قابلمه بیافزایید.
منتظر بمانید تا ماش و برنج و هویج و سیب زمینی بخوبی پخته شوند.
اگر احساس می کنید سوپ ماش خیلی غلیظ شده مقداری آب جوشیده شده به آن اضافه کنید. .
در آخر مقداری کره به سوپ اضافه کنید و تا روی حرارت است به خوبی هم بزنید تا یکنواخت شود.
نکات لازم در تهیه سوپ ماش:
پس از اینکه سوپ ماش آماده شد، آن را در میکسر بریزید تا کاملا یکنواخت شود و سپس به کودک بدهید.
اگر دسترسی به گوشتکوب برقی، مخلوط کن یا میکسر ندارید می توانید با استفاده از یک گوشتکوب دستی سوپ را یکنواخت کنید.
استفاده از سیب زمینی و هویج در تهیه سوپ ماش اختیاری است و می توانید از آنها استفاده نکنید.
بهتر است در تهیه سوپ ماش برای کودک از نمک استفاده نکنید زیرا ذائقه ی کودک به نمک عادت می کند.
در صورت تمایل می توانید اندکی آبلیموی تازه به سوپ اضافه کنید تا طعم بگیرد و سپس به کودک خود بدهید.
برای دادن سوپ ماش میکس شده به کودک می توانید از سرلاک خوری استفاده نمایید تا کودک راحت تر آن را بخورد.
اگر گوشت یا مرغ در منزل ندارید می توانید از آب گوشت یا آب مرغ استفاده نمایید.
در صورتی که گوشت چرخ کرده ندارید، می توانید مرغ و گوشت را بپزید و در غذاساز فارلین بریزید تا گوشت و مرغ پخته شده را چرخ نماید.
سوالات متداول
مصرف ماش چه خواصی برای کودک دارد؟
جوانه ماش موجب وزن گیری کودک می شود، پروتئین گیاهی است و ارزش غذایی آن بالا است. می تواند انرژی مورد نیاز بدن کودک را فراهم کند، دارای آهن و اسید فولیک است و کم خونی کودک را تامین می کند. حاوی ویتامین های A و D و در تقویت نمودن سیستم ایمنی و بینایی کودک تاثیر بسزایی دارد.
از چه سنی می توانم برای کودک خود سوپ ماش درست کنم؟
بطور کلی توصیه می شود که از سن 6 ماهگی غذای کمکی را برای کودک شروع کنیم اما تهیه سوپ ماش برای کودک را از سن 8 ماهگی شروع کنید که معده ی کودک به غذاهای جامد عادت کرده باشد.
پس از تهیه بهتر است سوپ ماش را به چه صورتی به کودک بدهیم؟
سوپ ماش را با گوشتکوب یا پشت قاشق یا میکسر کاملا له و یکنواخت کنید سپس به کودک بدهید زیرا کودک در این سن دندان برای جویدن ندارد. پس از اینکه بافت سوپ ماش و مواد آن کاملا یکنواخت و نرم شد می توانید آن را توسط سرلاک خوری به کودک خود بخورانید.
